检测原理：
掺伪快速测定仪（CW-6SP）是用来准确检测液态食品（比如：牛奶）中掺伪的情况，由于液态食品中各种物质的物理及化学性能不一致。掺伪快速测定仪（CW-6SP）就是利用复合探头把混合样品的物理及化学指标测出来，利用神经网络检测系统，利用先进的数学模型，利用仪器内部的计算公式把液态食品（比如：牛奶）样品中掺伪的百分比得出来。
仪器亮点：
1) 可筛选液态食品中（比如牛奶中）的掺伪状况，测量快速；
2) 坚固，仪器部件维护成本低
3) 快速仪器校准标定，界面友好；
4) 实时连接机器，自动生成EXCEL表，保存数据及数据分析。
5) 可以符合国标法检测生乳冰点及其他非法添加成分。
6) 无附加试剂成本；
应用领域：
1) 食品加工及研发单位：快速测定液态食品的特征数据，为生产提供数据支持；
2) 餐饮单位：快速锁定风味数据，进行标准化生产；
3) 牛奶收购站：使用简单、准确，可快速筛查原料奶是否掺伪。可在最高40℃下工作，符合或超过国际标准方法的准确要求；
4) 质量检验室：快速及可靠地检测液态食品或原料奶的掺伪状况。独立、坚固、流线型设计，以及友好的校正程序，是产品安全、品质标准控制的理想监控工具；
5) 科研单位：可用于建立形成标准、成分标准的数据库，可提供非常有用的信息来研究往牛奶中添加成分的研究；
6) 政府监管部门：准确快速地检验食品的掺伪情况。
技术指标：
1) 样品容量：3 mL；
2) 样品处理量：单个样品依次处理；
3) 读数单位：m℃；
4) 开机稳定时间：约10 min；
5) 重复性.±0.002℃；线性率<0.5%的直线；
6) 环境要求：温度15~ +40℃；湿度30 - 80%；
7) 温度精度：0.0001°H or °C
8) 冷却时间：10-15 min
9) 测试时间：<2 min
10) 端口：US标准口及RS 232端口1个；
11) 重量：12kg；
12) 体积：（w*h*d）:45cm*38cm*35cm；
13) 工作电压：220V； 50HZ; 120W ；
掺伪快速测定仪（CW-6SP）的配置单
1) 检测仪主机一台
2) 冷却液一瓶 500ml（耗材）
3) 校正液A一瓶，250ml（耗材）
4) 校正液B一瓶，250ml（耗材）
5) USB或串口联接线一套
6) 测量瓶10个/盒（耗材）
7) 吸瓶一个
8) 试管架一个
9)软件一套
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