磁力搅拌器是通过磁场同级相排斥异级相吸引的原理，通过两端的磁性来推动磁力搅拌子转动。

　　一般磁力搅拌器的加热功率在200W~1000W之间，常规的加热温度会在室温~100℃，最高温度的可以达到300℃，磁力搅拌器的加热盘分铝合金和不锈钢两种材质的，其中铝合金加热盘温升快，温度均匀，时间久不会变色。

　　磁力搅拌器控温方式普遍有两种，一种是用电接点水银温度计控温，另一种是采用传感器(电热偶)控温，在使用过程中电接点水银和传感器一端都是要放入到测量的液体中，另一端与机器连接，在控温过程中，当液体温度低于设定温度，加热盘开始加热，当液体温度达到所设定的温度，这时由电接点水银温度计或传感器传输信号到磁力搅拌器主机，此时加热盘停止加热，当温度再次低于设定温度时，加热盘继续加热。