北京中仪提供食用油质量快速检测试剂使用方法,满足你不同地点的使用需求。
适用范围
适用于花生油中掺杂其他植物油的现场快速检测,从而判定花生油是否为纯;
本试剂盒原理为运用各种植物油的碘价值不同来区分各种油的成分;
本试剂盒对花生油掺假豆油含量为30%以上即可检出;
操作流程
·称取花生油油样0.5g于10ml具塞比色管中,加三氯甲烷(自备)定容至10ml用力振荡使油样充分溶解
·从比色管中吸取200微升处理样到另一个10ml具塞比色管中,加入花生油掺假试剂1号0.6ml,摇匀。在暗处(用纸包严)反应30分钟,再加0.5ml入花生油掺假试剂2号,2.5ml纯水,再加入花生油掺假试剂三号1滴,摇匀。
·于比色管中中加入试剂4号0.5ml,再另取1ml4号试剂于空滴瓶中,用试剂4号垂直慢慢的一滴滴加到比色管中,每滴加一滴摇匀。直到溶液颜色变成无色停止滴加,记录滴数。
结果判定
·若滴数在8-15滴时,证明此花生油样为纯;
·若滴数低于8滴,证明此油中可能混有了豆油;
·若滴数大于15滴,证明此油中可能混有了棕榈油;
注意事项
·若试验需要可设计一空白试验,直接取200ul三氯甲烷为样品,后续操作同操作步骤中的2和3。记录滴数。样品的碘价值=(空白样的滴数-油样的滴数)×2.92。注:空白样的滴数一般为43-44滴;
·国家农业标准NY/T 751-2006中规定花生油的碘价为86~107g/100g;大豆油的碘价为124~139g/100g;棕榈油的碘价为44~60g/100g;菜籽油的碘价为94~120g/100g;
·因花生油样品称量的误差可能导致最终滴数会相差2-3滴,在计算结果时要注意;
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产品类别 | 食用油质量 |
包装规格 | 10次/盒 |
适用对象 | 其他 |
反应时间 | 其他 |
是否符合国家相关检测标准 | 否 |